華諮處西廚班 1月14日開班

 

華諮處西廚班學員展示學習成果,供民眾品嚐。(溫文清/大紀元)

【大紀元2018年12月15日訊】(大紀元記者溫文清芝加哥報導)芝加哥華人諮詢服務處新一期西廚訓練班將於1月14日開班,日前舉辦社區開放日活動,邀請民眾參觀及分享美食。

  

當天本屆西廚班的11位學員為大家帶來多樣美食,包括蝦仁、豬肉、素食三種墨西哥塔克卷、意大利肉丸、海鮮濃湯,還有甜品巧克力慕斯,美味食品受到民眾的歡迎。

  

應屆學員黃傑瑞(Jerry Huang,音譯)表示,他喜愛烹飪及美食,但對西廚並不熟悉。參加培訓班令他學到西餐基本技巧,同時提高專業英語水平,目前即將畢業,已經獲得市中心一家著名酒店的工作機會。

  

住在中國城附近的Alex當天前來報名參加西廚班,他說自己一直就對美食很感興趣,「每次去餐館都很好奇這些菜在廚房是怎麼做出來的」,他希望藉此獲得西餐業所需的職業培訓,也對芝加哥的餐飲行業加深了解,作為敲門磚「讓我可以進入芝加哥的餐飲業」。

  

華諮處西廚訓練班創辦於1985年,30多年有1,500人參加,畢業率90%,75%的學生成功就職於餐飲、酒店業。

  

西廚班每期課程16週,每週一至週五上午8點至下午4點進行,提前2週培訓職業英文。課程內容包括刀功、湯品、醬料、主菜及不同肉類的做法等,還介紹衛生知識及餐飲服務知識。課程期間安排參加培德中心的衛生牌培訓及考試,85%的學員畢業後即可獲得「餐飲業經理衛生牌」。結課後並協助求職。

  

華諮處第95屆西廚訓練班即將開班,上課時間為2019年1月14日至5月3日。西廚訓練班申請人須在開課前年滿18歲,同時須為庫克郡居民。符合低收入資格的學員,學費全免。詳情請致電 (312) 791-018轉3612。

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