11款適合夏天飲用的清爽啤酒

 

【大紀元2018年06月08日訊】(大紀元訊)炎熱的夏天,來一杯冰涼爽口的啤酒,搭配烤肉、沙拉、海鮮都很合適。不過美國啤酒品牌眾多,讓人眼花繚亂難以做出選擇。Thrillist精選出適合夏天飲用的10款啤酒,不妨一起來看看。

2nd Shift Technical Ecstasy

產自密蘇里州聖路易斯

捷克皮爾森啤酒(Czech pilsener),5.4%

最近幾年精釀拉格啤酒掀起一波風潮,聖路易2nd Shift Brewing的這款捷克皮爾森採用香氣型的薩茲啤酒花(Saaz Hop),香氣馥郁,富麥芽味,略帶草香,酒體中等呈稻黃色。

Reuben’s Brews Summer IPA

產自華盛頓州西雅圖

印度淡色艾爾啤酒(IPA),6.5%

Reuben’s Brews的Summer IPA相比一般IPA酒體較為輕薄,帶著濃郁的葡萄柚和柑橘香氣,是夏日沙灘休閒的絕配。

Left Hand Death Before Disco

產自科羅拉多州Longmont

波特啤酒(Porter),6%

雖然深色的波特酒不是典型的夏天啤酒,但如果搭配味道重的烤肉,來自Left Hand Brewing這款醇厚的啤酒就比較適合了。這款啤酒口感順滑、不嗆辣,帶有烘烤的巧克力和堅果香氣。也適合晚上在篝火旁暢飲。

Tips:這家店的網站提供一個很好用的啤酒搜索工具:http://lefthandbrewing.com/beer-finder/

Middle Brow Little Crush

產自芝加哥

印度淡色艾爾啤酒(IPA),4.7%

這款IPA採用El Dorado、Mosaic、Chinook三種酒花釀造,帶有桃子、草莓、柑橘的香氣,酒精濃度只有4.7%,白天也可以飲用,週末到戶外早午餐、夜晚屋頂派對都不錯。

Shacksbury Rose Cider

產自佛蒙特州Vergennes

蘋果酒,6%

這款Rose Cider其實不算是啤酒,不過鑑於最近粉紅蘋果酒實在是很火,不妨為大家推薦一款。這款酒採用釀製紅酒的葡萄皮做出粉紅的玫瑰色,葡萄皮的單寧又為蘋果酒增添酸度。成品呈淡粉色、氣泡綿密,而且並不是很甜。

pFriem Lemon Zest Farmhouse Ale

產自俄勒岡州Hood River

農家艾爾啤酒(Farmhouse Ale),6.2%

在傳統的比利時農夫啤酒中加入橘皮,帶有明快的柑橘香,這款酒的「農家」氣息並不是太強,口味豐富有層次,適合搭配烤海鮮和沙拉。

Bayern St. Wilbur Weizen

產自蒙大拿州Missoula

德國小麥啤酒(Hefeweizen),5.6%

Hefeweizens是德國經典的夏日啤酒,不過在美國很難找到不添加水果味的地道風格。Bayern的這款比較接近正宗的風味,未經過濾處理,酒體呈渾濁的金黃色,採用自製酵母。據稱其配方來自慕尼黑附近的Brauerei zum Schiff。

Night Shift Whirlpool

產自麻薩諸塞州Everett

淡色艾爾啤酒(Pale ale),4.5%

這款淡啤具有濃厚的啤酒花香,還有活力十足的檸檬、菠蘿和奇異果香氣。口感清爽,讓你不知不覺中就會喝下一罐。

Kros Strain Helles Creek

產自內布拉斯加州La Vista

慕尼黑清亮啤酒(Helles Lager),4.8%

適度平衡酒花的微苦和麥芽的甜香,柔和圓潤有層次,口感鮮爽,略帶花草香氣,尾韻略帶麥芽的甜感。

21st Amendment El Sully

產自舊金山

墨西哥拉格啤酒(Mexican lager),4.8%

墨西哥拉格如今隨處可見,不過這款尤其容易入口。採用皮爾森和維也納麥芽,並添加玉米片作為輔料,減輕了酒體,使其更清爽,口感有輕微花香和甜玉米香,適合炎熱的夏季。搭配意麵沙拉、塔克餅(Taco)、檸汁醃魚生(Ceviche)等都不錯。

Boulevard Tequila Barrel Lime Gose

產自密蘇裡州堪薩斯城

古斯啤酒(Gose), 4.2%

Gose是德國最古老的啤酒, 添加芫荽子和海鹽,帶有與眾不同的酸味和鹹味。來自Boulevard的這款「過桶」(Barrel Aged)啤酒超級爽口,木桶熟成的過程柔和了青檸和乳酸菌的酸味。以檸檬的酸和龍舌蘭的辛香平衡麥芽的甜度,鹹度適中。

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